今日のまかない
3月19日（木）
豆苗の中華風炒め
小松菜のオイスターソース炒め
揚げ手羽中
★ 豆苗
photo by Photo-AC
栽培ものなので年中ありますが本来の旬は春♪
やはり今の時期は多く見かけますね。
えんどう豆の若葉です。
こう見えて栄養たっぷり！
特にビタミンKは女性ならパックの半分で1日の摂取量をクリア！
春のお野菜は成長のエネルギーがたくさん！
二毛作して楽しんで♪
★ 小松菜
photo by Photo-AC
カルシウム、鉄分ともほうれん草より栄養価の高い小松菜。
しかもアクがないからサッと茹でたりそのまま炒めたりできるから
栄養の流出も抑えられます。
定番のお浸しだけでなく、中華風の味付けも合うので
オイスターソースで食べてみてね♪
お野菜の栄養、料理法など
お店でもぜひ聞いてくださいね♪